Gemme ist der Oberbegriff für einen gravierten Edelstein. Ragt die Gravur an der Oberseite eines erhabenen Steins reliefartig hervor, so spricht man fachbegrifflich von einer Kamee. Von einem Intaglio spricht man, wenn die Gravur vertieft eingearbeitet wurde wie es zum Beispiel bei Siegelringen der Fall ist.
Bei den Gemmen orientiert man sich an den Vorbildern aus der Antike. Ein beliebtes immer widerkehrendes Motiv ist ein Frauenkopf mit Reben, Rosen oder Blattranken im Haar.
Die meist verwendeten Materialien für Gemmen waren: Achat, Karneol, Sarder und Muschelschale.